手ヅクリ家 ChibiRu のフランスだより

前にも書きましたが、わたしは度を越えてものぐさなので、週末のブランチは
各自適当にシリアルやガレット、簡単な麺類などで済ますことが多かったのですが
最近になって、ささっとブランチを作るのがちょっぴり好きになって。

ちょっと前まで我が家では、パン・ペルデュ（フレンチトースト）がブームでした。

フランスに住んでいるのにバゲットを月1回も買わないわたしたちは
週末のパン・ペルデュのためだけにわざわざバゲットを買い置きして
硬くなるのを待ったりしたものでした。

現在我が家で流行っているのは自家製ホットケーキ。
ホットケーキに自家製ってつけるのもなんですが、
ミックスを使わない、昔ながらのおうちのホットケーキです。

わたしが小さい頃は、母親がよく朝ごはんに焼いてくれたものでした。
わたしはといえば、家庭を持ってからはホットケーキミックスを使っていたので
小学校の家庭科の時間の、調理実習以来かもしれません。

これ、近所のスーパーで見つけたレトロなパッケージがかわいい小麦粉。
（ケーキの見た目はいつもどおり美しくないので、写真は撮りませんでした）

1度目はレシピを見ながら正確な分量で作りましたが
（それでも卵が足りなかったので適当に牛乳を加えたりして）
この頃ではもう、適当に粉をバサバサッと、牛乳をガボガボッと入れちゃいます。
（これはパン・ペルデュやほかのお料理でも同じ）
目分量でも、ちゃんとふくらむしおいしくできちゃうものなんですね。

そうはいっても、若い頃はお菓子やデザート作りは嫌いじゃなかったんです。

でも、「お菓子は科学だ」と思ってきっちり調合していたせいで
大さじ・小さじ・計量カップなどの洗い物や片づけ物も増えてしまい
億劫になってすっかり作らなくなってしまったのですが・・・。

ホットケーキぐらいだったらわたしにも続けられそうです。
（こんなこと言ってたら、手ヅクリ家の肩書きが泣きますね♪）